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2025年4月26日
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餐饮企业食品安全管理控制(2)
如何避免烹饪加工中的交叉污染
如何避免烹饪加工中的交叉污染
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生食加工中的食品安全要求
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冷菜加工中的食品安全要求
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常见的备餐方式
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膳食配送、膳食外卖以及盒饭和桶饭的要求
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餐饮服务单位食用油的使用要求
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备餐和配送中温度、时间的控制
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如何正确地对餐具进行清洗消毒
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常见的清洁和消毒的方法
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废弃物的处理要求
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