“一点一茶一世界，品味品读品经典”，《非遗宋代点茶》课程将从点茶的渊源切入，介绍宋代点茶的历史发展和生存现状，同时还为点茶爱好者学习传承点茶规范、点茶技艺、茶粉制作、茶百戏制作与展示提供帮助，让市民了解宋代点茶的历史、朱泾点茶的起源以及点茶的制作方法等。
一盏茶韵飘千年，学点茶，致经典，让我们一起走进宋代极致美学，领略悠远醇香的非遗文化吧！
了解宋代点茶的礼仪
宋代点茶，作为一种高雅的茶文化表现形式，其背后蕴含着一套严谨的礼仪规范。这些礼仪不仅体现了宋代文人的审美情趣与生活哲学，也是对茶文化的尊重与传承。今天的拓展知识让我们对宋代点茶礼仪来做进一步的了解吧。
【 备具净手之礼 】
在点茶前，首要的是准备一套精美的茶具，并确保其洁净无尘。同时，参与者需先净手，以表示对茶的尊重与虔诚。这一礼仪强调了茶事活动的圣洁性，以及对茶文化的敬畏之心。
【 炙茶醒香之仪 】
炙茶过程中，茶人需以恭敬之心，细心观察茶饼受热后的变化，待其香气缓缓溢出时，方为最佳。此环节不仅是对茶性的唤醒，也是对宾客的一种预告，预示着即将开始一场美妙的茶事体验。
【 碎碾成末之敬】
将茶饼细细碾碎成末，是对茶品的一种极致处理，也是对茶人技艺的一种考验。在这一步骤中，茶人需保持专注与细心，确保茶末的细腻与均匀，以此表达对茶的尊重与敬意。
【 筛茶去杂之意】
筛茶去杂，是点茶前不可或缺的一环。点茶人需以洁净的茶箩筛去茶末中的杂质与粗粒，确保茶品的纯净与高品质。这一礼仪体现了茶人对茶品质的严格要求，以及对宾客的负责态度。
【 温盏候汤之序】
温盏与候汤，是点茶前的准备工作。茶人需先以热水烫盏，提高盏温，再静待水温降至适宜的点茶温度。这一环节有序而严谨，确保了后续点茶过程的顺利进行。
【 点茶击拂之艺】
点茶时，茶人需以茶筅快速而有力地击拂茶汤，使茶末与水充分融合，形成细腻绵密的泡沫。这一环节是点茶技艺的展现，也是对茶人品位与修养的考验。茶人在点茶过程中需保持专注与从容，以精湛的技艺为宾客呈现出一杯完美的茶汤。
【 鉴赏汤花之雅】
点茶完成后，茶人会邀请宾客共同鉴赏茶汤上的汤花。汤花的形态与色泽是评价点茶技艺高低的重要标准之一。茶人与宾客在鉴赏汤花的过程中，不仅能够欣赏到茶汤的美感，还能够感受到茶文化的深邃与博大。
【 奉茶品饮之礼】
最后，茶人会以恭敬的姿态将点好的茶汤奉予宾客。宾客则以双手接过茶汤，轻嗅茶香，细品茶味。在品饮过程中，茶人与宾客可边饮边谈，交流茶文化的心得与体会。这一礼仪不仅是对宾客的尊重与款待，也是茶事活动圆满结束的象征。
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