炎炎夏日一碗冰镇绿豆汤，解暑又清凉

今日推荐人见人爱的绿豆，因颜色青绿而得此名

清热之功在皮，解毒之功在肉

如果想要清热，那就不宜久煮

可只喝清汤、不吃豆子

如果是要解毒那最好煮烂效果更强

体内的蛋白质是粳米的3倍

常食用对高血压动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用

绿豆具有较高的营养与保健价值，被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”。

绿豆含有碳水化合物、蛋白质、脂质以及多种维生素和矿物质，是一种营养全面的食物，能满足人体对能量和多种营养素的需求，因此具有较高的营养价值。

食疗推荐-冬瓜绿豆汤

1.冬瓜200克去皮瓤，洗净，切块。

2.放适量清水，葱段、姜片及100克绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入冬瓜块。

3.煮至软而不烂，撒盐即可。

绿豆：有清凉解毒、利尿明目之效。

冬瓜：有消炎、利尿、消肿的功效。

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